Recogemos membrillos y los cocinamos

Albacete se convierte en el epicentro del boxeo nacional con la celebración de un campeonato de España de categorías júnior y juvenil. Llega por primera vez a Castilla-La Mancha y jóvenes promesas de este deporte se enfrentan sobre el cuadrilátero después de meses de entrenamiento y preparación.

Nos vamos ahora a Pioz para pasar una jornada con una de las empresas deshollinadoras que más trabaja por España, nos referimos a la empresa deshollinadora Pedro Rubio. Hoy les ha tocado limpiar una estufa de pellet y una estufa tipo salamandra y nosotros les hemos acompañado.

Empiñonados, yemas, figuritas de mazapán… Son solo algunos de los dulces que elaboran de forma artesanal en Dulymaz, en Malagón. Más de 40 años de tradición y experiencia dedicados a endulzar cada celebración. Ahora se preparan para Navidad, y hoy hemos querido conocer de cerca cómo preparan todas estas delicias.

Con la llegada del otoño, hay productos que se convierten en protagonistas de nuestras cocinas. Uno de ellos es el membrillo, una fruta que, después de pasar por el fuego y cocinarse lentamente, se transforma en uno de los dulces más tradicionales: la carne de membrillo. Un sabor de toda la vida que sigue estando presente en nuestras mesas y que hoy vamos a conocer un poquito más de cerca

El folclore castellanomanchego perdura en nuestros días gracias a la labor diaria de grupos folclóricos como el que vamos a conocer hoy. En Albalate de las Nogueras, en la provincia de Cuenca, el grupo "La Alhaja" se encarga de mantener vivas las tradiciones. Todas las semanas se reúnen para bailar jotas, merendar, y de paso, compartir una tarde alegre.

Queda mes y medio para Navidad y las fábricas de turrones ya trabajan día y noche para preparar la campaña. Visitamos la fábrica de turrones de San Andrés, en Tobarra, donde las hermanas Requena nos reciben y nos muestran todos los pasos para la elaboración de uno de los dulces navideños por excelencia.

Cuenca viajará este sábado al pasado con una concentración de coches clásicos. Se podrán ver más de 60 joyas de la automoción, llegadas desde diferentes puntos del país, con modelos de varias épocas. Hoy, unos días antes, hemos recorrido la ciudad de Cuenca con estos vehículos.

Ahora les presentamos a Jose y Majela. Este matrimonio cubano acaba de mudarse a Saelices. Tras pasar 4 años por Tenerife, hace poco se instalaron en este pequeño municipio conquense, como parte del programa "Proyecto arraigo". Acompañados de sus hijos, José y Eric, la familia ha empezado una nueva vida en Cuenca, y han ayudado a llenar de vida las calles de este municipio.

Del campo nos llega hoy uno de los productos más apreciados, la alcachofa, y con el otoño, comienza su recolección. En Tobarra hemos vivido el proceso completo. Hemos visto cómo son sus plantaciones, cómo se recoge y cuáles son sus características. Además, como guinda del pastel, hemos llevado unas cuantas a cocina, para preparar una receta fácil de elaborar en casa.

Seguimos con los mejores productos de temporada. Con la llegada del otoño, los nogales se convierten en protagonistas del campo. Es tiempo de recoger la nuez, un fruto apreciado que requiere paciencia, trabajo y tradición.

Ocho esculturas monumentales e interactivas hechas de cerámica adornan la ribera del Río Tajo en Talavera. Todas, fabricadas de manera artesanal con técnicas tradicionales. Un proyecto diseñado por Tomás Alía que se ha creado en el taller de Gustavo del Pino, donde hemos estado hoy para conocer cómo ha sido su trabajo.

Imposible derrotar a quien nunca se rinde. Una frase que refleja el espíritu luchador de nuestro siguiente protagonista: Gabriel Teruel. Hace unos años sufrió un accidente que incapacitó su cuerpo de ombligo para abajo, sin embargo esto no lo detuvo, ha dado un vuelco a su vida y ahora mismo es el número 1 de tenis sobre ruedas, de toda Castilla La Mancha.

Viajamos a La Yunta en Guadalajara para cosechar girasol. Esta temporada se está retrasando varias semanas la cosecha por la aparición de la lluvia los últimos días. Sin embargo ya ha salido el sol y no hemos querido desaprovechar la ocasión así que nos hemos ido a cosechar a esta zona de Molina de Aragón.

En Villapalacios hay una mujer que parece no entender de calendarios ni de límites. Se llama Alborada y, rozando los 90 años, sigue teniendo energía para mucho más de lo podríamos imaginar. No se lo queríamos contar, queríamos que vieran y conocieran a esta mujer llena de vitalidad llamada Alborada

El vestido de novia guarda recuerdos y momentos que permanecen para siempre. Ahora, esos recuerdos salen del armario y se convierten en protagonistas de la primera exposición de trajes de novia que organizan en Hormigos. Todos pertenecen a las mujeres del pueblo, que han querido compartir sus historias y revivir uno de los días más importantes de sus vidas.

Tobarra esperaba vivir hoy una jornada histórica con la celebración de su primer encierro campero. Sin embargo, la bravura de los toros ha terminado cambiando todos los planes. Uno de los animales ha conseguido escapar y, tras horas de búsqueda y expectación, el encierro no ha podido desarrollarse con normalidad. Pedro ha vivido una mañana llena de tensión e incertidumbre.